消化と吸収を栄養分・酵素の観察から説明する
消化酵素、比較実験、小腸のつくりと吸収を扱う14問と六つの記述課題です。
学年・内容の目安 中学校第2学年。授業の復習や教材の準備に使えます。公開教材の利用条件を確認し、年少の生徒には講師が紙の教材を用意します。
学習内容や既習事項に合わせて使う独自の練習です。文部科学省の認定教材や、教科書・入試の全範囲を網羅する教材ではありません。
中学校第2分野(3)ア(ウ)㋐「生命を維持する働き」に関連する、消化酵素と小腸での吸収の補助教材です。
解説を読む
デンプンを含む液の記録から、だ液に含まれる酵素の働きを考えます。次に、消化でできた物質が小腸の壁を通って体に取り込まれることを確かめましょう。
必要な予備知識
デンプンが食品に含まれることと、口から入った食物が消化管を通ることを知っていること。
- 消化は、食物に含まれる成分を吸収されやすい形に変える過程です。
- だ液に含まれるアミラーゼは消化酵素の一つで、デンプンの分解に関わります。
- ヨウ素液の青紫色はデンプンが検出されたことを示します。デンプンからできた物質を調べるには別の検査が必要です。
- 吸収では、消化によってできた物質などが小腸の壁を通って体内に取り込まれます。小腸の内側には柔毛があり、吸収する面を広くしています。
解き方の例
アミラーゼを加えた試料と加えなかった試料を比べるときは、温度や時間などをそろえて結果を読みます。
よくある間違い
- デンプンの検査の結果だけで、できた糖の種類まで決める。
- 消化を小腸の壁を通ること、吸収を食物が分解されることと考える。
- 小腸の内側の面の広さだけで、吸収量まで決める。
観察と考え方を講師と確かめる
反応の記録を根拠にし、対照を示しながら、消化・吸収の位置と働きを区別します。
提示された学習用データを読む教材です。試薬を使う実習や健康状態の判定は扱いません。
読む文章・資料
アミラーゼを入れた液と対照
同じデンプン液を二つに分けました。Aにはアミラーゼの液を加え、Bには同じ体積の水を加えました。同じ温度で同じ時間置き、ヨウ素液の結果を比べると、Aは青紫色にならず、Bは青紫色になりました。
二つの反応を分けて読む
別の模式記録です。酵素を加える前の液は、ヨウ素液で青紫色になり、麦芽糖などの糖を調べるベネジクト液では色の変化がありませんでした。加えて時間がたった後は、ヨウ素液では青紫色にならず、ベネジクト液では赤褐色の沈殿が見られました。ベネジクト液では麦芽糖など複数の糖が反応します。
温度が違う比較を直す
Cにはデンプン液とアミラーゼを入れ、35℃で10分置きました。Dには同じデンプン液と、酵素の液と同量の水を入れ、20℃で10分置きました。酵素を加える条件だけが違う比較に作り直します。
食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eでは、口でだ液が食物と混ざり、デンプンの分解が始まります。分解は消化管の先でも続きます。消化でできたブドウ糖などは、小腸の内側から壁を通って毛細血管に入ります。
小腸の面を模型で比べる
模型Fは平らなシート、模型Gはひだと小さな突起のあるシートです。同じ幅と長さの枠に入れると、内側をおおうシートの面積はFが36 cm²、Gが90 cm²でした。どちらも液がしみ通る量は測っていません。
膜を通った物質を調べる
膜の袋にデンプンとブドウ糖を含む液を入れ、袋の外側は初め水だけにしました。後で外側の水を調べると、ブドウ糖が検出され、デンプンは検出されませんでした。ここで使った膜は小腸の壁を考えるための模型です。
小腸から体の細胞へ
資料Hでは、小腸の内側にあったブドウ糖が小腸の壁を通って血液に入り、血液がブドウ糖を運びます。小腸の内側で成分が分解される段階と、物質が体内へ取り込まれる段階を分けて考えます。
練習する
選択問題では答えを一つ選び、数値問題では指定された単位で数だけを入力します。観察の根拠や途中の計算は、記述課題で講師と確認します。
入力した答えは、ページを再読み込みするか離れるまで、このページのメモリ上に保持されます。保存済みの下書き、アカウントの成績、自動の宿題提出は作成されません。
自分の答えと記述
確認問題・資料・講師と使う課題
資料：アミラーゼを入れた液と対照
Bが青紫色になったのは、何が検出されたからですか。
- アミラーゼ
- ブドウ糖
- デンプン
答えと解説
デンプン
ヨウ素液が青紫色になる反応は、デンプンの検出に使います。
資料：アミラーゼを入れた液と対照
AとBの違いから考えられるのはどれですか。
- 加えたアミラーゼが分解に関わった。
- 置く時間が長い方で分解が進んだ。
- 水がデンプンを分解する働きを示した。
答えと解説
加えたアミラーゼが分解に関わった。
温度や時間をそろえて加える液を変え、アミラーゼの働きを調べました。
資料：二つの反応を分けて読む
酵素を加えた後にデンプンが検出されなかった根拠はどれですか。
- ヨウ素液で青紫色にならなかった。
- ベネジクト液で赤褐色の沈殿が出た。
- 加える前にヨウ素液で青紫色になった。
答えと解説
ヨウ素液で青紫色にならなかった。
加えた後のヨウ素反応がデンプンの検出に対応します。
資料：二つの反応を分けて読む
二つの反応から確かめられる範囲はどこまでですか。
- 赤褐色の沈殿の有無から、できた麦芽糖の量を求められる。
- 糖の反応があり、その種類までは特定できない。
- ヨウ素液の色から、糖の種類を特定できる。
答えと解説
糖の反応があり、その種類までは特定できない。
ベネジクト液は麦芽糖など複数の糖に反応するので、この結果だけでは糖の種類を区別できません。
資料：温度が違う比較を直す
CとDで、酵素を加えるかどうか以外に違っていたのは何ですか。
- 置く時間
- もとのデンプン液
- 置いた温度
答えと解説
置いた温度
Cは35℃、Dは20℃で、置く温度も異なっていました。
資料：温度が違う比較を直す
酵素を加える条件だけを比べる組み合わせはどれですか。
- Cを35℃、Dを20℃で置き、両方に酵素を加える。
- CとDを35℃で10分置き、Dには水を加える。
- CとDを35℃で置き、Dの時間を20分に変える。
答えと解説
CとDを35℃で10分置き、Dには水を加える。
酵素を加えたCと、水を加えたDで、温度と時間をそろえます。
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eのうち、消化の例はどれですか。
- 口でデンプンの分解が始まる。
- ブドウ糖が小腸の壁を通る。
- 毛細血管がブドウ糖を受け取る。
答えと解説
口でデンプンの分解が始まる。
デンプンが分解されることは消化に当たります。
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eのうち、吸収の例はどれですか。
- だ液が口の中で食物と混ざる。
- 消化管の中で成分の分解が続く。
- ブドウ糖が小腸の壁から血液へ入る。
答えと解説
ブドウ糖が小腸の壁から血液へ入る。
小腸の壁を通って体内に入ることが吸収です。
資料：小腸の面を模型で比べる
Gの面積はFより何 cm² 大きいですか。差を入力しましょう。
答えと解説
54
90−36＝54 cm²です。
資料：小腸の面を模型で比べる
模型の記録で直接比較したのはどれですか。
- 面が液を通す速さ。
- 同じ枠の中の内側の面積。
- 面が液を通した総量。
答えと解説
同じ枠の中の内側の面積。
測ったのはシートの面積です。液が通る量や速さは測っていません。
資料：膜を通った物質を調べる
袋の外側の記録に合うのはどれですか。
- デンプンが検出され、ブドウ糖は検出されなかった。
- ブドウ糖とデンプンの両方が検出された。
- ブドウ糖が検出され、デンプンは検出されなかった。
答えと解説
ブドウ糖が検出され、デンプンは検出されなかった。
提示された記録では、外側からブドウ糖が検出されました。
資料：膜を通った物質を調べる
この模型が小腸について考える手がかりになるのはどれですか。
- 壁をはさんで、ある物質が移動すること。
- 膜の内側で糖からデンプンを作ること。
- 血管の中でデンプンが分解されること。
答えと解説
壁をはさんで、ある物質が移動すること。
膜を通って物質が移ることは、小腸の壁を通る吸収を考える手がかりになります。
資料：小腸から体の細胞へ
Hで小腸の壁を通ったブドウ糖を運ぶのは何ですか。
- 小腸から先へ向かう血液。
- 食物と混ざっただ液。
- 口から小腸へ向かう空気。
答えと解説
小腸から先へ向かう血液。
資料Hでは、血液に入ったブドウ糖が血液で運ばれます。
資料：小腸から体の細胞へ
デンプンを含む食物からブドウ糖が運ばれるまでの順序として合うのはどれですか。
- 小腸の壁を通る→分解が進む→血液で運ばれる。
- 分解が進む→小腸の壁を通る→血液で運ばれる。
- 分解が進む→血液で運ばれる→小腸の壁を通る。
答えと解説
分解が進む→小腸の壁を通る→血液で運ばれる。
食物の成分の消化が進み、できた物質が吸収され、その後に運ばれます。
観察と考え方を講師と確かめる
資料：アミラーゼを入れた液と対照
AとBのヨウ素液の結果を比べ、アミラーゼの働きを考えましょう。
答えと解説
ヨウ素液で、Aは青紫色にならず、デンプンが検出されませんでした。Bは青紫色になり、デンプンが検出されました。時間と温度をそろえているので、Aに加えたアミラーゼがデンプンの分解に関わったと考えられます。
Bが青紫色になったことと、Aで検出されなかったことを対にします。
- AとBの色の違いをデンプンの検出と結び付ける。
- 時間と温度が同じことを根拠に、アミラーゼと分解を結び付ける。
資料：二つの反応を分けて読む
加えた後の二つの反応から言えることを述べ、何が特定できないか説明しましょう。
答えと解説
ヨウ素液で青紫色にならず、デンプンは検出されませんでした。ベネジクト液の反応は麦芽糖などの糖があることを示しますが、糖の種類までは特定できません。
反応で検出した種類の範囲を確認します。
- ヨウ素反応とベネジクト反応がそれぞれ何を示すかを書く。
- 糖の種類をこの結果だけでは決められないことを書く。
資料：温度が違う比較を直す
CとDで変える条件とそろえる条件を示し、比較を直しましょう。
答えと解説
酵素を加えるかどうかを変えます。Dは水のままで、CもDも35℃で10分置くようにします。
同じ温度なら、35℃以外の設定も比較の設計として考えられます。
- アミラーゼを加えたCと同量の水を加えたDを比べる。
- 温度を同じにし、時間も同じ10分に保つ。
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eから消化と吸収を一つずつ選び、どう違うか説明しましょう。
答えと解説
口でデンプンの分解が始まることは消化です。ブドウ糖が小腸の壁を通って毛細血管に入ることは吸収です。
変化することと、壁を通って取り込まれることを分けます。
- 口でデンプンが分解されることを消化の例にする。
- 小腸の壁を通って毛細血管に入ることを吸収の例にする。
資料：小腸の面を模型で比べる
FとGを面積で比べ、小腸の内側のつくりに結び付けましょう。模型で測っていないことも述べましょう。
答えと解説
突起のあるGの方が内側の面積が広く、小腸の柔毛も吸収に使える面を広げます。模型では液が通る量を測っていません。
面のつくりのモデルから、吸収量そのものは読み取れません。
- 突起のあるGの広い面を、小腸の柔毛が吸収面を広げることに結び付ける。
- 面積の比較と、測っていない液の通過量を区別する。
資料：膜を通った物質を調べる
外側で検出された物質と検出されなかった物質を示し、この観察が吸収を考える手がかりになる理由を書きましょう。
答えと解説
袋の外ではブドウ糖が検出され、デンプンは検出されませんでした。ブドウ糖が膜を通って移った記録は、物質が小腸の壁を通って吸収されることを考える手がかりになります。
模型の膜と小腸の壁を同じものとして扱う必要はありません。
- 袋の外側でのブドウ糖とデンプンの結果を区別する。
- 膜を通る物質の移動と、小腸の壁を通る吸収を結び付ける。
ワークシート
学習内容と参考資料
授業・宿題・次の記録につなげる
観察や測定の結果をもとに、生徒が何を根拠に考えたかを一緒に確かめましょう。印刷する場合は、生徒用には解答を付けず、講師用には解答と記述課題の評価の目安を付けます。年少の生徒には講師が紙の教材を用意します。生徒用のログインを使う場合は、利用条件と同意の手順を確認してください。
講師の方へ
教材にリンクを保存し、必要なときに生徒と共有できます。
この練習問題を保存ワークシート: 消化と吸収を栄養分・酵素の観察から説明する
MomentDesk · https://momentdesk.com/ja/practice/explain-digestion-and-absorption-with-evidence/
反応の記録を根拠にし、対照を示しながら、消化・吸収の位置と働きを区別します。
読む文章・資料
アミラーゼを入れた液と対照
同じデンプン液を二つに分けました。Aにはアミラーゼの液を加え、Bには同じ体積の水を加えました。同じ温度で同じ時間置き、ヨウ素液の結果を比べると、Aは青紫色にならず、Bは青紫色になりました。
二つの反応を分けて読む
別の模式記録です。酵素を加える前の液は、ヨウ素液で青紫色になり、麦芽糖などの糖を調べるベネジクト液では色の変化がありませんでした。加えて時間がたった後は、ヨウ素液では青紫色にならず、ベネジクト液では赤褐色の沈殿が見られました。ベネジクト液では麦芽糖など複数の糖が反応します。
温度が違う比較を直す
Cにはデンプン液とアミラーゼを入れ、35℃で10分置きました。Dには同じデンプン液と、酵素の液と同量の水を入れ、20℃で10分置きました。酵素を加える条件だけが違う比較に作り直します。
食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eでは、口でだ液が食物と混ざり、デンプンの分解が始まります。分解は消化管の先でも続きます。消化でできたブドウ糖などは、小腸の内側から壁を通って毛細血管に入ります。
小腸の面を模型で比べる
模型Fは平らなシート、模型Gはひだと小さな突起のあるシートです。同じ幅と長さの枠に入れると、内側をおおうシートの面積はFが36 cm²、Gが90 cm²でした。どちらも液がしみ通る量は測っていません。
膜を通った物質を調べる
膜の袋にデンプンとブドウ糖を含む液を入れ、袋の外側は初め水だけにしました。後で外側の水を調べると、ブドウ糖が検出され、デンプンは検出されませんでした。ここで使った膜は小腸の壁を考えるための模型です。
小腸から体の細胞へ
資料Hでは、小腸の内側にあったブドウ糖が小腸の壁を通って血液に入り、血液がブドウ糖を運びます。小腸の内側で成分が分解される段階と、物質が体内へ取り込まれる段階を分けて考えます。
資料：アミラーゼを入れた液と対照
Bが青紫色になったのは、何が検出されたからですか。
- アミラーゼ
- ブドウ糖
- デンプン
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：アミラーゼを入れた液と対照
AとBの違いから考えられるのはどれですか。
- 加えたアミラーゼが分解に関わった。
- 置く時間が長い方で分解が進んだ。
- 水がデンプンを分解する働きを示した。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：二つの反応を分けて読む
酵素を加えた後にデンプンが検出されなかった根拠はどれですか。
- ヨウ素液で青紫色にならなかった。
- ベネジクト液で赤褐色の沈殿が出た。
- 加える前にヨウ素液で青紫色になった。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：二つの反応を分けて読む
二つの反応から確かめられる範囲はどこまでですか。
- 赤褐色の沈殿の有無から、できた麦芽糖の量を求められる。
- 糖の反応があり、その種類までは特定できない。
- ヨウ素液の色から、糖の種類を特定できる。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：温度が違う比較を直す
CとDで、酵素を加えるかどうか以外に違っていたのは何ですか。
- 置く時間
- もとのデンプン液
- 置いた温度
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：温度が違う比較を直す
酵素を加える条件だけを比べる組み合わせはどれですか。
- Cを35℃、Dを20℃で置き、両方に酵素を加える。
- CとDを35℃で10分置き、Dには水を加える。
- CとDを35℃で置き、Dの時間を20分に変える。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eのうち、消化の例はどれですか。
- 口でデンプンの分解が始まる。
- ブドウ糖が小腸の壁を通る。
- 毛細血管がブドウ糖を受け取る。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eのうち、吸収の例はどれですか。
- だ液が口の中で食物と混ざる。
- 消化管の中で成分の分解が続く。
- ブドウ糖が小腸の壁から血液へ入る。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：小腸の面を模型で比べる
Gの面積はFより何 cm² 大きいですか。差を入力しましょう。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：小腸の面を模型で比べる
模型の記録で直接比較したのはどれですか。
- 面が液を通す速さ。
- 同じ枠の中の内側の面積。
- 面が液を通した総量。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：膜を通った物質を調べる
袋の外側の記録に合うのはどれですか。
- デンプンが検出され、ブドウ糖は検出されなかった。
- ブドウ糖とデンプンの両方が検出された。
- ブドウ糖が検出され、デンプンは検出されなかった。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：膜を通った物質を調べる
この模型が小腸について考える手がかりになるのはどれですか。
- 壁をはさんで、ある物質が移動すること。
- 膜の内側で糖からデンプンを作ること。
- 血管の中でデンプンが分解されること。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：小腸から体の細胞へ
Hで小腸の壁を通ったブドウ糖を運ぶのは何ですか。
- 小腸から先へ向かう血液。
- 食物と混ざっただ液。
- 口から小腸へ向かう空気。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
資料：小腸から体の細胞へ
デンプンを含む食物からブドウ糖が運ばれるまでの順序として合うのはどれですか。
- 小腸の壁を通る→分解が進む→血液で運ばれる。
- 分解が進む→小腸の壁を通る→血液で運ばれる。
- 分解が進む→血液で運ばれる→小腸の壁を通る。
途中の計算・単位・理由・確認答え:
観察と考え方を講師と確かめる
ここからは講師と確認する記述問題です。自動採点の点数には含みません。
資料：アミラーゼを入れた液と対照
AとBのヨウ素液の結果を比べ、アミラーゼの働きを考えましょう。
資料：二つの反応を分けて読む
加えた後の二つの反応から言えることを述べ、何が特定できないか説明しましょう。
資料：温度が違う比較を直す
CとDで変える条件とそろえる条件を示し、比較を直しましょう。
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eから消化と吸収を一つずつ選び、どう違うか説明しましょう。
資料：小腸の面を模型で比べる
FとGを面積で比べ、小腸の内側のつくりに結び付けましょう。模型で測っていないことも述べましょう。
資料：膜を通った物質を調べる
外側で検出された物質と検出されなかった物質を示し、この観察が吸収を考える手がかりになる理由を書きましょう。
解答: 消化と吸収を栄養分・酵素の観察から説明する
デンプン
ヨウ素液が青紫色になる反応は、デンプンの検出に使います。
加えたアミラーゼが分解に関わった。
温度や時間をそろえて加える液を変え、アミラーゼの働きを調べました。
ヨウ素液で青紫色にならなかった。
加えた後のヨウ素反応がデンプンの検出に対応します。
糖の反応があり、その種類までは特定できない。
ベネジクト液は麦芽糖など複数の糖に反応するので、この結果だけでは糖の種類を区別できません。
置いた温度
Cは35℃、Dは20℃で、置く温度も異なっていました。
CとDを35℃で10分置き、Dには水を加える。
酵素を加えたCと、水を加えたDで、温度と時間をそろえます。
口でデンプンの分解が始まる。
デンプンが分解されることは消化に当たります。
ブドウ糖が小腸の壁から血液へ入る。
小腸の壁を通って体内に入ることが吸収です。
54
90−36＝54 cm²です。
同じ枠の中の内側の面積。
測ったのはシートの面積です。液が通る量や速さは測っていません。
ブドウ糖が検出され、デンプンは検出されなかった。
提示された記録では、外側からブドウ糖が検出されました。
壁をはさんで、ある物質が移動すること。
膜を通って物質が移ることは、小腸の壁を通る吸収を考える手がかりになります。
小腸から先へ向かう血液。
資料Hでは、血液に入ったブドウ糖が血液で運ばれます。
分解が進む→小腸の壁を通る→血液で運ばれる。
食物の成分の消化が進み、できた物質が吸収され、その後に運ばれます。
記述問題の解答・確認の観点
資料：アミラーゼを入れた液と対照
AとBのヨウ素液の結果を比べ、アミラーゼの働きを考えましょう。
ヨウ素液で、Aは青紫色にならず、デンプンが検出されませんでした。Bは青紫色になり、デンプンが検出されました。時間と温度をそろえているので、Aに加えたアミラーゼがデンプンの分解に関わったと考えられます。
Bが青紫色になったことと、Aで検出されなかったことを対にします。
- AとBの色の違いをデンプンの検出と結び付ける。
- 時間と温度が同じことを根拠に、アミラーゼと分解を結び付ける。
資料：二つの反応を分けて読む
加えた後の二つの反応から言えることを述べ、何が特定できないか説明しましょう。
ヨウ素液で青紫色にならず、デンプンは検出されませんでした。ベネジクト液の反応は麦芽糖などの糖があることを示しますが、糖の種類までは特定できません。
反応で検出した種類の範囲を確認します。
- ヨウ素反応とベネジクト反応がそれぞれ何を示すかを書く。
- 糖の種類をこの結果だけでは決められないことを書く。
資料：温度が違う比較を直す
CとDで変える条件とそろえる条件を示し、比較を直しましょう。
酵素を加えるかどうかを変えます。Dは水のままで、CもDも35℃で10分置くようにします。
同じ温度なら、35℃以外の設定も比較の設計として考えられます。
- アミラーゼを加えたCと同量の水を加えたDを比べる。
- 温度を同じにし、時間も同じ10分に保つ。
資料：食物が変化する所と取り込まれる所
資料Eから消化と吸収を一つずつ選び、どう違うか説明しましょう。
口でデンプンの分解が始まることは消化です。ブドウ糖が小腸の壁を通って毛細血管に入ることは吸収です。
変化することと、壁を通って取り込まれることを分けます。
- 口でデンプンが分解されることを消化の例にする。
- 小腸の壁を通って毛細血管に入ることを吸収の例にする。
資料：小腸の面を模型で比べる
FとGを面積で比べ、小腸の内側のつくりに結び付けましょう。模型で測っていないことも述べましょう。
突起のあるGの方が内側の面積が広く、小腸の柔毛も吸収に使える面を広げます。模型では液が通る量を測っていません。
面のつくりのモデルから、吸収量そのものは読み取れません。
- 突起のあるGの広い面を、小腸の柔毛が吸収面を広げることに結び付ける。
- 面積の比較と、測っていない液の通過量を区別する。
資料：膜を通った物質を調べる
外側で検出された物質と検出されなかった物質を示し、この観察が吸収を考える手がかりになる理由を書きましょう。
袋の外ではブドウ糖が検出され、デンプンは検出されませんでした。ブドウ糖が膜を通って移った記録は、物質が小腸の壁を通って吸収されることを考える手がかりになります。
模型の膜と小腸の壁を同じものとして扱う必要はありません。
- 袋の外側でのブドウ糖とデンプンの結果を区別する。
- 膜を通る物質の移動と、小腸の壁を通る吸収を結び付ける。